O Dia Nacional da
Saúde e Nutrição é comemorado anualmente no Brasil em 31 de março e faz parte
do calendário oficial do Ministério da Saúde desde 1948.
A construção de
práticas saudáveis começa na primeira infância. Para orientar a população, o
Ministério da Saúde publicou, já em 2014, a 2ª edição do guia_alimentar_populacao_brasileira.pdf..
Este documento
orienta a população a optar por refeições caseiras e evitar redes de “fast
food”, sopas, macarrão e temperos “instantâneos”, “chips”, produtos congelados
e prontos para aquecimento, como massas e nuggets, por exemplo.
Outras orientações
atentam os consumidores ao uso moderado de óleos, gorduras, sal e açúcar ao
temperar e cozinhar alimentos, e o consumo limitado de alimentos processados
(conservas em salmoura, compotas de frutas, carnes salgadas e defumadas,
queijos e pães).
Dicas para uma alimentação
mais saudável:
· Consuma
alimentos em sua forma natural ou minimamente processados;
· Prefira
os alimentos de origem vegetal, como legumes, verduras, frutas, castanhas e
nozes (sem sal ou açúcares), feijões e grãos integrais;
· Invista
em variedades de proteínas, como laticínios com baixo teor de gordura, ovos,
peixes, frango e carnes magras.
Beatriz dos Santos da Silva
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