A horta do João - (um lugar bom pra ir})

Na horta sigo esta regra:

Entre quarto minguante e lua nova planto tudo o que dá “abaixo do solo” (raízes, tubérculos, e bolbos). Entre quarto crescente e lua cheia, planto tudo o que dá “acima do solo” (folhas, flores e legumes).

Usos mais comuns das ervas aromáticas

As ervas aromáticas são um óptimo substituto do sal, conferem sabor e aroma aos cozinhados e não provocam a subida da tensão arterial.

Tomilho

É adequado para pratos de longa cozedura e estufados. Ao contrário da maior parte das ervas, com excepção dos orégãos, o tomilho é tão bom seco como fresco. É maravilhoso com borrego, mas também é bom com porco, frango, peixe e ovos. Deve ser utilizado com parcimónia porque o seu sabor se sobrepõe facilmente a todos os outros.

Aqui ficam resumidamente os seus usos mais comuns:

Aipo – Sopas estufados, guisados e cozidos de carne

Alecrim – Coelho, porco, aves e grelhados ao ar livre

Alho – Sopas, molhos frios, carnes e peixe

Cebolinho – Saladas e pratos de ovos

Coentro – Saladas, sopas, arroz, massas, ervilhas e favas

Erva cidreira - Carnes, saladas e chá

Erva-doce – Castanhas cozidas e bolos

Estragão – Saladas, aves, molhos, conservas e vinagre

Funcho bravo – Peixe grelhado e caldo para cozer peixe

Hortelã comum– Carne de borrego, sopa panela, cozido e ervilhas

Hortelã ribeira - Caldeiradas e sopas de peixe

Louro – Carnes, peixes, aves e sopas

Manjericão – Carne, peixe, massas e cozinhados com tomate

Manjerona – Pizas, empadas, espetadas e peixe assado

Menta – Sopa peixe, refrescos, licores e doces

Orégão – Cozinha italiana, saladas, peixe, carne e caracóis

Poejo - Sopas, açorda alentejana e licores

Salsa – Faz parte do ramo de cheiros

Segurelha – Ervilhas, sopas feijão verde ou seco e sopas de peixe

Tomilho – Coelho peixe e cozinha italiana    

Um pulinho até A horta do João  https://hortelaofimsemana.blogspot.com.br/

Quero morrer

Lula abre caminhada.

Caindo na estrada de olho em 2018, o ex-presidente Lula, na Bahia, recebe título de doutor honoris causa e desabafa:

"É proibido o povo ser alegre?

Esse país chegou a ser quase a

5ª economia mundial.

E olha o que eles fizeram"

Música Erudita

As normas centrais desta tradição foram codificadas entre 1675 e 1900, intervalo de tempo conhecido como o período da prática comum.

A música ocidental distingue-se de outras formas de música, principalmente, por seu sistema de notação em partituras, em uso desde o século XVI.

Além disso, a instrumentação também é uma forte característica da música erudita. Os instrumentos usados na música clássica foram, em grande parte, inventados antes de meados do século XIX (frequentemente muito antes disso), e seu uso foi codificado nos séculos XVII e XIX; consistem de todos os instrumentos tipicamente encontrados numa orquestra, acrescidos de outros como o piano, o cravo e o órgão.

Destacam-se os renomados nomes de Johann Sebastian Bach, Wolfgang Amadeus Mozart, Richard Wagner, Franz Liszt e Niccolò Paganini, Victor Hugo, Gioachino Rossini, entre outros.

Franz Liszt - Liebestraum No. 3 Love Dream HD.

Gioacchino Rossini - La Danza Tarantella napoletana

Livro ladrão.

Como diz a menina da história humana que tem por título A Desumanização:

“Senti-me muito feia por andar atrás da beleza.

Era tão diferente de fugir.

O meu pai desentristeceu-me.

Prometeu que leríamos um livro.

Os livros eram ladrões.

Roubavam-nos do que nos acontecia.

Mas também eram generosos.

Ofereciam-nos o que não nos acontecia.” (p.59).