5 de nov. de 2015
Quatro Cantos - padrin pajé
Tempo
de fome
É dia e o tempo urge
O cara a cara
inevitável
Entardecer é questão
de tempo
E o silêncio então se
faz.
Não só falo de ontem
Nobre morada do Sol
Que queima a pele
No caminho da paz.
Vira lata sem dono
Rasga saco de fome
Marcando ponto a ponto
Onde terá de voltar.
4 de nov. de 2015
"E assim, o ciclo se completa"
Do alto do telhado
de um grande hotel em São Paulo, Fernanda Danelon explica que a cozinha do
restaurante que fica no piso térreo daquele prédio utiliza alimentos que foram
plantados ali na cobertura. E que aqueles alimentos foram
adubados com os restos da comida que vieram da mesma cozinha. É assim como o
Eau French Grill desse hotel, o Grand Hyatt, e outros 12 estabelecimentos em
São Paulo fazem esse ciclo completo do alimento: do prato ao prato
Com esse lema,
Fernanda, jornalista por formação, criou o Instituto Guandu, cujo objetivo é
pensar em soluções sustentáveis para o problema do lixo.
"Cada brasileiro produz um quilo de lixo orgânico por dia", diz
Fernanda. "Notei que era preciso fazer alguma coisa com isso". Em
2012, ela decidiu colocar em prática sua ideia, e transformar o lixo orgânico
dos restaurantes da cidade em adubo para devolvê-lo aos estabelecimentos,
transformando-o em comida novamente.
"E assim, o ciclo se completa" com Fernanda.
3 de nov. de 2015
o auscultador do invisível -
Temperança
É melhor reinar no céu do que em qualquer outro lugar; e é melhor
reinar do que servir; e o céu é melhor do que o inferno; logo, mesmo reinar no
inferno não deveria ser considerado melhor do que servir no céu. Isto porque o
céu é infinitamente melhor do que o inferno, e reinar não é tão melhor que
servir. Servir no céu é uma honra e uma dignidade, enquanto que reinar no
inferno necessita constante vigília com contratempos e eventuais insurgentes.
Servir por uma boa causa é psicologicamente recompensador, enquanto que dominar
seres baixos e vis é tarefa ingrata, pois requer que se alimente do medo, da
raiva, do ódio e do rancor. (...)
28 de out. de 2015
FIM DOS SUBSÍDIOS PARA AS TOURADAS --------------------------- Propostas que pediam o fim das subvenções comunitárias para "a reprodução ou criação de touros destinados às atividades de tauromaquia” foram aprovadas por maioria
O Parlamento Europeu aprovou, esta
quarta-feira, por maioria absoluta, a emenda 1437 de que os fundos da Política Agrária Comum
"não sejam usados para apoiar a reprodução ou a criação de touros
destinados às atividades de tauromaquia” depois de o partido “Os Verdes”, que
apresentou a proposta, ter considerado inaceitável a criação destes animais
para serem usados em corridas de touros continuasse a receber subvenções
comunitárias.
“Os representantes do povo europeu têm
bem claro que, em pleno século XXI, torturar animais para diversão e
entertenimento não se trata de cultura, muito menos digno de ser financiado com
dinheiro público”, afirmou o porta-voz do partido Equo no Parlamento Europeu,
Florent Marcellesi, após o resultado da votação ser conhecido.
Desde que os Verdes promoveram a sua
posição neste sentido conseguiram, com a ajuda das associações de defesa dos
animais, recolher mais de 30 mil assinaturas.
26 de out. de 2015
OMS coloca carnes processadas ao lado do tabaco entre causadores de câncer
Organização
Mundial de Saúde (OMS) afirma haver evidências científicas de que o consumo de
carnes processadas tem relação direta com câncer colorretal. Agora, estes
alimentos aparecem no mesmo grupo do tabaco, álcool, arsênico e amianto como
agentes cancerígenos
A Organização Mundial de Saúde (OMS)
emitiu nesta segunda-feira (26) um informe no qual inclui a carne processada
dentro do grupo 1 de substâncias cancerígenas, ao lado de tabaco, álcool,
arsênico e amianto.
Um grupo de 22 especialistas de dez
países convocadas pela Agência Internacional de Investigação do Câncer (IARC),
que integra a OMS, constatou que há “evidências suficientes” de que o consumo
excessivo de carne processada está relacionado ao aparecimento de câncer
colorretal, sendo causa de 34 mil a 50 mil mortes da doença ao ano.
O estudo concluiu que, para cada 50
gramas ingeridas diariamente, o risco de câncer colorretal aumenta 18%. São
consideradas carnes processadas “qualquer tipo de carne que tenha sido salgada,
curada, fermentada ou defumada, ou que tenha sido transformada por outro
processo para melhorar o sabor ou preservar o alimento”. Isso inclui salsicha,
linguiça, bacon, presunto e embutidos em geral.
A carne vermelha entrou no grupo 2A
como “provavelmente cancerígena”, mesma lista que já conta com o glifosato,
substância que integra muitos herbicidas. A classificação foi feita com base em
“evidência limitada” de que este tipo de alimento pode causar câncer
colorretal, mas também de pâncreas e de próstata. Em função disso, os
especialistas recomendam um consumo máximo semanal “de 500 gramas de carne
vermelha (boi, porco e cordeiro). Assim como comer pouco ou nada de carnes
processadas como presunto, bacon e toucinho”.
O IARC ressalta o “valor nutricional”
da carne vermelha, dizendo que as conclusões do estudo servirão para que
governos e agências reguladoras possam emitir suas próprias recomendações. “A
evidência científica sugere que comer menos de meio quilo de carne vermelha por
semana não aumenta significativamente o risco de câncer intestinal”, assinala,
apontando que a carne vermelha também é uma boa fonte de nutrientes valiosos,
tais como proteínas, ferro, zinco e vitamina B12, podendo contribuir para uma
dieta saudável. “A carne processada, ao contrário, tem nutrientes de menor
valor e pode ter altas taxas de gordura e sal”, complementa.
Como se alimentar de forma saudável
Em abril deste ano, o Ministério da
Saúde lançou o novo Guia Alimentar para a População Brasileira, no qual faz uma
divisão entre alimentos naturais, processados e ultraprocessados. De acordo com
o material, é nisso que as pessoas devem prestar atenção na hora de escolher o
que vão pôr no prato.
Conforme o guia, o processamento altera
o alimento original: o óleo aumenta a densidade calórica do peixe e o excesso
de sódio é associado a doenças do coração.
Portal Fórum outubro 26, 2015 13:39
Confissões de FHC revelam covardia e hipocrisia.
Esses tais “Diários da Presidência”
foram bolados para que Fernando Henrique Cardoso possa, ainda em vida, usar o espaço
decrépito da velha mídia para se tentar se projetar como estadista – e não como
o triste golpista cercado de reacionários em que se transformou.
Mas, apesar de os quatros livros
anunciados se anunciarem, também, como lengalengas intermináveis sobre o
cotidiano de FHC, alguma aventura há de se extrair das elucubrações do velho
ex-presidente do PSDB.
A primeira delas, referente à confissão
de que, em 1996, FHC soube dos esquemas de corrupção da Petrobras, mas nada
fez, é extremamente emblemática.
Eu era repórter, à época, do saudoso Jornal
do Brasil, cujo alinhamento com o governo era permanente, mas sutil.
Diferentemente de O Globo, por exemplo, que só faltava detalhar as partes
íntimas das autoridades federais, a fim de excitar os idólatras que lhes
frequentavam as páginas. Padrão semelhante se espalhava por todas os demais
veículos de comunicação, à exceção honrosa da CartaCapital – que, por isso
mesmo, era mantida à distância de verbas oficiais de publicidade, porque é
assim a “democracia” tucana.
Havia, portanto, uma blindagem geral em
relação ao governo federal, tanta e de tal monta, que em um dos famosos grampos
do BNDES, pelos quais foi possível entender como o PSDB montou o esquema
criminoso de privatização de estatais, FHC mostrava-se assustado com tanto
apoio.
Em uma das fitas dos grampos, o então
ministro das Comunicações, Mendonça de Barros, diz a FHC:
“A imprensa está muito favorável, com
editoriais”.
Do outro lado da linha, o presidente
tucano responde, galhofeiro:
“Está demais, né? Estão exagerando,
até”.
E bota exagero nisso. Nessa mesma
época, a TV Globo mandou para o exílio europeu a jornalista Miriam Dutra,
supostamente grávida de FHC, uma estratégia que iria deixar o presidente da
República, até o último dia de seu segundo mandato, refém absoluto da família
Marinho.
Mais tarde, o mundo ficaria sabendo que
o filho da jornalista sequer era de Fernando Henrique.
O tucano fora vítima de uma fraude, um
golpe da barriga ao contrário.
Mas é ainda confiante nessa blindagem,
nesse descaramento editorial que se transferiu integralmente com os tucanos
para a oposição, que FHC se dá ao desfrute de confessar absurdos como este, da
Petrobras.
Sabe que, apesar de ter admitido um
fato criminoso e moralmente inaceitável, terá o noticiário a seu lado, nem que
seja por omissão.
Mas, dessa inusitada confissão, surge
um questionamento moral e ético mais profundo.
Em abril, em nota amplamente divulgada
na imprensa, FHC mostrou-se apoplético com declarações da presidenta Dilma
Rousseff sobre, justamente, acusações de delatores da Operação Lava Jato dando
conta da corrupção na Petrobras, durante os governos tucanos.
Exatamente o que, agora, Fernando
Henrique confessa, em seus diários.
Assim escreveu FHC:
“Trata-se [a corrupção na Petrobras] de
um processo sistemático que envolve os governos da presidente Dilma (que
ademais foi presidente do Conselho de Administração da empresa e ministra de
Minas e Energia) e do ex-presidente Lula. Foram eles ou seus representantes na
Petrobras que nomearam os diretores da empresa ora acusados de, em conluio com
empreiteiras e, no caso do PT, com o tesoureiro do partido, de desviar recursos
em benefício próprio ou para cofres partidários”.
Ou seja, escreveu isso mesmo sabendo
que os esquemas tinham sido iniciados no governo dele. E, ainda assim, nada
fez.
Foi um covarde.
E, agora, ao revelar-se como tal,
tornou-se um hipócrita.
Por isso, algo me diz que esses diários
irão, muito em breve, para o lixo da História.
Como, de resto, o próprio FHC.
Por Leandro Fortes publicado em 22 de outubro de 2015 às 15:31
CANADENSES PREOCUPADOS COM MATANÇA DE ANIMAIS.
Os
canadenses comem menos carne, dando uma mordida para fora das margens da
indústria de alimentos.
Por
ERIC ATKINS, The Globe and Mail - terça-feira, 15 de setembro, 2015 17:47 EDT
Os
canadenses estão perdendo o gosto por carne, uma mudança impulsionado pelo
envelhecimento da população e da imigração que é esperado para beliscar lucros
em fabricantes de alimentos do Canadá.
O
consumo anual per capita de carne diminuiu desde 1999, liderada por uma queda
de 31 por cento na carne de porco e uma redução no sector da carne de 19 por
cento, embora o rendimento disponível aumentou de forma constante durante o
mesmo período. Enquanto isso, o consumo de carne de frango subiram mais de 11
por cento, diz Statistics Canada.
A
mudança é causada por fatores de curto prazo, que incluem aumentos de preços e
as recessões econômicas, bem como o número crescente de pessoas cuja religião
proíbe ou restringe o consumo de carne, e diners envelhecimento renunciar a
carne vermelha por motivos de saúde, disse Michael Burt, um economista com o
Conference Board of Canada.
A indústria de alimentos é o maior sector de
produção do Canadá pelo número de postos de trabalho, empregando 260.000
pessoas - metade das pessoas em Ontário.
16 de out. de 2015
15 de out. de 2015
Horário de verão começa domingo
No próximo sábado (18), à meia-noite, é
hora de adiantar os relógios em uma hora. É o início da temporada 2015/2016 do
horário de verão nos estados do Rio Grande do Sul, de Santa Catarina, do
Paraná, de São Paulo, do Rio de Janeiro, Espírito Santo,de Minas Gerais, Goiás,
Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e no Distrito Federal.
A estratégia é aproveitar a
intensificação da luz natural ao longo do dia durante o verão para reduzir o
gasto de energia. Entre os meses de outubro e fevereiro, os dias têm maior
duração em algumas regiões, por causa da posição da Terra em relação ao Sol, e
a luminosidade natural pode ser melhor aproveitada.
Frango assado na cerveja – Receita Alcoólica Gostosa
Essa é uma receita que precisa ser preparada de um dia para o outro.
Você vai
precisar de:
Para a
marinada:
1 kg e 1/2 de
coxas e sobrecoxas de frango Seara
1 colher de
sopa cheia de mostarda
2 colheres de
sopa de orégano
10 dentes de
alho amassados
2 cebolas
médias picadas
3 colheres
cheias de maionese
1 colher rasa
de pimenta do reino
1/2 copo de
requeijão de vinagre branco
2 colheres de
sal
Para assar:
1 lata de
cerveja clara (adicionar apenas no momento de assar)
1 kg de
batatas médias sem casca e cortadas ao meio
1 celola
grande fatiada
Forma grande
untada com manteiga ou margarina
Como fazer:
Misture os
ingredientes da marinada com o frango
Não coloque a
cerveja neste momento!
Armazene na
geladeira de um dia para o outro
Acomode na
forma o frango com a pele virada para baixo com as batatas e por cima
despeje o caldo da marinada e a cerveja
Asse por 30
minutos em fogo alto
Retire a forma
do forno com cuidado e com o auxílio de uma concha elimine o excesso de líquido
Vire os
pedaços de frango para que a pele fique para cima
Espalhe a
cebola fatiada por cima
Asse por mais
30 minutos ou até a pele dourar
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